只需一剂碳水化合物就会损伤血管

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生酮饮食现在非常流行,很多人用生酮饮食来减肥,甚至期望”逆转“糖尿病。但是这种饮食健康吗?UBC奥肯那根学校的一项新研究表明,只需要75克的葡萄糖

必发365手机版下载 ,新华社北京8月12日电 生酮饮食提倡高脂肪、低碳水、适量蛋白质的饮食结构,受到一些减肥人士的推崇。然而近期刊登在国际期刊《营养素》的一项新研究发现,在短期生酮饮食之后如果立即恢复正常碳水化合物摄入,很容易造成血管损伤。

经常被接受的作弊日是许多饮食中的共同主题,而流行的生酮饮食也不例外。但来自UBC奥肯那根校园的一项新研究表明,只需要一克75克的葡萄糖

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研究人员以9名健康年轻男性为对象,让他们在采用为期7天的生酮饮食法后喝下含有75克葡萄糖的饮料。他们的生酮饮食结构为70%的脂肪、10%的碳水化合物和20%的蛋白质,符合当下流行的生酮饮食法。

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结果显示,这些人体内出现一些生物标记物,提示血管壁受损。研究人员认为,造成这种损伤的最主要原因是短期生酮饮食使体内糖稳态受损,恢复碳水化合物摄入后血糖迅速升高引发代谢反应,导致血管细胞脱落。

生酮 - 或酮 - 饮食已经成为减肥或控制2型糖尿病等疾病的常见方法,UBCO健康与运动科学学院副教授,研究资深作者Jonathan Little说。它包括食用富含脂肪的食物,蛋白质含量适中,但碳水化合物含量极低,导致身体进入酮症状态。

一、生酮饮食主要吃脂肪

这项研究的通讯作者、加拿大不列颠哥伦比亚大学奥卡诺根分校副教授乔纳森·利特尔说,对心血管疾病高风险人群而言,使用生酮饮食法后一旦血糖激增,反而会对血管产生不利影响。

Little说饮食可以非常有效,因为一旦身体处于酮症状并渴望其首选的燃料葡萄糖,身体的化学变化就会开始积极地燃烧它的脂肪储存。这导致体重减轻并且可以逆转诸如2型糖尿病的疾病的症状。

“生酮 饮食已经成为减肥或控制2型糖尿病等疾病的常见方法,”UBCO健康与运动科学学院副教授、资深研究作者Jonathan Little说:“它包括食用富含脂肪的食物,蛋白质含量适中,但碳水化合物含量极低,导致身体进入酮症状态。”

研究人员说,由于这次参与研究的对象均为男性且人数较少,未来他们需要更多研究来验证这些发现。

一旦重新引入一剂葡萄糖,我们就有兴趣了解身体生理学会发生什么,UBC Okanagan博士生和研究第一作者Cody Durrer说。由于已知葡萄糖耐量受损和血糖水平升高与心血管疾病风险增加有关,因此了解糖被击中后血管中发生的情况是有意义的。

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有观点认为,生酮饮食可以让身体进入“酮症”状态,以体内脂肪而不是葡萄糖作为能量来源。但一些专家认为,长期坚持这种饮食法存在健康风险。

在他们的测试中,研究人员招募了9名健康的年轻男性,让他们在7天高脂肪低碳水化合物饮食之前和之后饮用75克葡萄糖饮料。饮食包括70%的脂肪,10%的碳水化合物和20%的蛋白质,类似于现代生酮饮食。

二、生酮饮食可以减肥甚至逆转高血糖

我们最初寻找的是炎症反应或对血糖的耐受性降低,Durrer说。我们发现的是血液中的生物标志物,这表明血管壁被葡萄糖的突然飙升所破坏。

Little说饮食可以非常有效,因为一旦身体处于酮症状并渴望其首选的燃料葡萄糖,身体的化学变化就会开始积极地燃烧它的脂肪储存,这导致体重减轻并且可以逆转诸如2型糖尿病的疾病的症状。